toont 13 resultaat (s)
avocado-tomaat-salade

Snelle vinaigrette

Even snel een lekkere (groene) salade als bijlage of hoofdgerecht maken? Dan heb je een dressing nodig. En de meest eenvoudige en toch super lekkere dressing vindt ik nog steeds de klassieke vinaigrette. En als je alle ingrediënten in huis hebt ben je binnen 5 minuten klaar! In de koelkast is deze dressing in een …

Spaghetti met Knoflookgarnalen in tomatensaus

Spaghetti met Knoflookgarnalen in Tomatensaus

Een smakelijk pasta gerecht dat in minder dan 15 minuten op tafel (of op schoot) staat. Ideaal! En als je de garnalen vervangt door bijvoorbeeld broccoli of champignons Is het nog Vegan ook 🙂 Ik gebruik hiervoor reeds gemarineerde knoflook garnalen van de supermarkt. Maar je kan ze binnen enkele minuten ook prima zelf marineren.  …

Kip cashew

Snelle Kip Cashew met Bloemkoolrijst

Koolhydraatarm eten wil niet zeggen dat het niet lekker mag zijn. En dat uitgerekend ik dat zeg is nogal een statement. Maar deze Kip cashew met Bloemkoolrijst is niet alleen snel gemaakt maar ook zo lekker dat je niet eens merkt dat je koolhydraatarm eet. Kip Cashew oftewel “Gai Pad Med Mamuang” is van oorsprong …

Piccata Milanese

Piccata Milanese alla Mario

Als je dacht dat ze alleen in Oostenrijk of Duitsland Schnitzel kunnen bakken zit je toch best verkeerd. Ook in Italië weten ze wel raad met dat stukje vlees. En hoe kan het anders of er zit pasta bij. Tweet Share on Tumblr

Pittig rundvlees met wok groente en noodles

Pittig rundvlees met wok-groente en noodles

Pittig rundvlees met wok-groente en noodles. Wie houd nou niet van de oosterse keuken?  Het smaakt goed en de ingrediënten zijn makkelijk en overal verkrijgbaar. Meestal zijn het gewoon de kruiden die de smaak bepalen en die kunnen nogal variëren. Het koken van deze gerechten hoeft niet altijd ingewikkeld of moeilijk te zijn en de …

Spaghetti met tonijn in tomatensaus geserveerd met in de pan gebakken olijfstokbrood.

Spaghetti met Tonijn in Tomatensaus

We hebben wel eens van die dagen dat we snel een maaltijd moeten klaarmaken. Toch willen we natuurlijk ook gezond en gevarieerd koken. Heel vaak leent pasta zich dan voor makkelijke recepten. Mijn recept van de dag is een Pasta met Tonijn in een snelle en makkelijke Tomatensaus. Ik gebruik voor dit gerecht tonijnstukjes in …

Zomerse courgette burger

Een hartige bijlage voor bijvoorbeeld vis of een complete hoofdmaaltijd. Makkelijk te bereiden en snel klaar. Heerlijk voor de zomer met een glaasje wijn. Ik wil niet beweren dat ik veel verstand van vegetarisch eten heb, maar je kan met de meeste groente natuurlijk meer dan alleen maar als bijlage serveren bij gekookte aardappeltjes en …

Rgout alla bolognese

Ragú alla Bolognese

De “Ragu alla Bolognese” is waarschijnlijk het nog meest bekende authentieke Italiaanse pastagerecht. Mee terug naar huis genomen door Amerikaanse GI’s die in WOII door Emilia Romagna trokken en thuis de minder bekende Tagliatelle vervingen door Spaghetti en er een “makkelijke maaltijd” van maakten werd later gewoon Spaghetti Bolognese. Vraag je  in een willekeurig restaurant in …

Elsässer Flammkuchen al la Mario

Iedereen kent het en iedereen vindt het lekker. De Flammkuchen oftewel tarte flambée. Een stukje krokante deeg belegd met créme fraîche en eenvoudige maar hoogwaardige ingrediënten. Lekker tussendoor of, rijkelijke belegd, ook als hoofdmaaltijd te nuttigen. Hier dan mijn eigen recept. Snel en makkelijk te maken. Tweet Share on Tumblr

Shoarma zelfgemaakt

Broodjuuuh! Shoarma is makkelijk zelf te maken, lekker en ontzettend kruidig. Het wordt vaak gezien als fast-food, wat technisch ook wel klopt, maar eigenlijk is Shoarma comfort-food. Gewoon lekker, easy en met dit recept heel zeker ook geschikt als volwaardige maaltijd. Tweet Share on Tumblr