Crispy Chicken Bites
KFC. Ik houd ervan. Ik ben gek op pittige (of minder pittige) chicken bites, strips, wings en noem maar op. Smullen. Heerlijk gekruide kip in een lekker gepaneerd korstje. En het beste is dat je het zo ontzettend makkelijk zelf kan maken. In je frituurpan of de wok. Echt waar, zo gebeurd! Lees maar...
Ingrediënten
- 200 gr kipfilet
- 3 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl Paprika gerookt geeft extra aroma
- 1 tl knoflookpoeder
- 0,5 tl chilipoeder of minder als je niet zo pittig lust
- 2 stuks eieren losgeklopt
- bloem
Instructies
- Verwarm de frituurpan op 190 graden of vul een Wok of pan met olie en breng deze op temperatuur.
- Dep de kipfilet droog en snijd deze in ongelijke stukken
- Meng de bloem met alle specerijen in een schaaltje of kom
- Klop de eieren los in een schaaltje of kom
- Wentel de kipstukjes eerst door de bloem. Klop overtollige bloem af. Daarna de kipstukjes door het losgeklopte ei halen en vervolgens weer door de bloem (of de cornflakes als je deze gebuikt). Klop overtollige bloem voorzichtig eraf.
- Doe de kipstukjes voorzichtig in de op temepratuur gebrachte frituurpan of olie en laat deze in 5-7 minuten goudbruin kleuren. Haal ze dan eruit en laat ze op een rooster even uitlekken. Doe ze niet op keukenpapier, dan worden ze slap en blijven vettig. Serveer in een schaaltje !
Notities
Foto: Pexels